新加坡 10 大最佳小販中心

如果你問的士司機：老巴剎美食廣場 (Lau Pa Sat Hawker Centre) 是否新加坡最佳的小販熟食中心？他可能會說這裡今時不同往日，已經過於擁擠…話雖如此，如鯽人流卻不減老巴剎美食廣場貴為新加坡最出色、最人氣美食廣場的魅力！與此同時，此處的規模亦冠絕全國，可容納 2,500 位食客。

老巴剎美食廣場已有 120 年歷史，採用從蘇格蘭運來的巨型鋼架建成，位於中央商務區的中心地帶，距離牛車水唐人街和濱海灣僅幾步之遙，面積廣闊，囊括各式各樣的環球美食。正因這裡鄰近中央商務區，且最近經過翻新，所以食品價格略有上揚，但基本飯類和麵類大多僅售 SGD5-7。不說不知道—老巴剎美食廣場亦稱為直落亞逸市場 (Telok Ayer Market)。

舊機場路熟食中心 (Old Airport Road Food Centre) 的裝修一般…然而，我們又不是在選美，食品質素才是重點！這個擁有 30 年歷史的美食中心位於市中心以外，並非旅客熱點，卻獲當地人譽為新加坡最佳美食廣場，無論食品價格還是味道，都同樣出色，

又以沙爹面、炒粿條 (麵類) 和 Rojak (印尼水果/蔬菜沙律) 為首本名菜。場內菜式的價格與新加坡其他美食廣場一樣，基本湯麵售價低於 SGD5，而較大份的肉類菜餚則約為 SGD10。

麥士威熟食中心 (Maxwell Road Food Centre) 位於牛車水唐人街，內裡所售的中國菜屬全新加坡數一數二的實惠之選，必嚐菜餚包括經典海南雞飯、炸蠔餅，以及暖心魚湯。

場內設有超過 100 個攤檔，但座位不多，繁忙時段 (平日午市) 可能要花點時間等位。在這裡吃一碟海南雞飯或一碗麵，消費不會超過 SGD4；而附近亦有烤肉和特色海鮮攤檔，只需 SGD8-10，便能點到別具特色的菜餚。

新加坡美食廣場的食物品質一定有保證，只是部分地方的外觀也許不算光鮮…然而，牛車水唐人街美食街 (Chinatown Food Street) 絕對不在此列！場內商店和攤位經過翻新，齊集於閃閃發亮的全新玻璃屋頂之下；一直前行，你便會來到深受大眾歡迎的唐人街夜市 (Chinatown Night Market)。

要數這裡的特色名菜，當非烤鴨配米飯或麵條等中國風美食莫屬；而沙爹串、烤肉和烤海鮮同樣深受歡迎。牛車水唐人街美食街人流較多，屬於旅遊旺區，所以消費會比新加坡其他美食廣場要高一點。

中峇魯市場 (Tiong Bahru Market) 是新加坡最出色的美食廣場之一，有供應早餐和早午餐，任君選擇。場內不少攤位都從 07:00 開始營業，且很早關門，變相令這裡成為享用早飯的理想場所。

儘管如此，你可能仍須等到午餐時間，才有胃口盡情享用中峇魯最滋味的美食—這裡主打肉類菜式，舉凡烤鴨、排骨麵、煲豬手，以至簡簡單單的海南雞飯，同樣保證美味！與此同時，場內消費亦相當便宜，基本麵類和飯類菜餚售價僅為 SGD3 起。

這座樓高 3 層的綜合大樓位於實龍崗路的小印度入口處，是新加坡數一數二的頂尖美食廣場，雖然外觀略顯粗糙，但正因當地印度人都聚集於此，足見食物品質絕對有保證！

場內有售價廉物美的咖哩，又以印度香飯 (Biryani) 最具人氣—這道菜式以米飯、雞肉或羊肉、印度薄餅和醬汁炮製而成，價格通常介乎 SGD6-8。想搞搞新意思的話，你當然可以學當地人一樣，直接用手進食—何不放下匙叉，用右手將咖哩舀到嘴裡？

新加坡美食中心 (Singapore Food Treats) 位於高聳入雲的新加坡摩天觀景輪 (Singapore Flyer) 下方，是座現代化的小販中心，內裡採用 1960 年代新加坡市景作設計主題，綴有大量道具和懷舊裝飾。

這裡並非全新加坡最多食檔的地方，但由於位處中央地段，加上氣氛歡樂有趣，因此仍十分值得一遊。除了各式美食外，中心裡還開了一間迷你古董店，另在摩天觀景輪下方有片漂亮怡人的花園區，亦屬很不錯的歇腳點！

忠忠熟食中心又稱為實龍崗花園食品中心 (Serangoon Gardens Food Centre)，是在新加坡當地人之間非常有名的小販中心之一，卻因位於市中心外鄰近碧山之處，所以一般不為新加坡旅遊指南介紹。

然而，這不代表忠忠顧客不多—晚上前來的話，即可一探這個地方的熱鬧一面！廚師紛紛忙於準備新鮮烤魔鬼魚、烤雞翼、湯麵和多汁沙爹串，定能讓你大飽口福。

喜歡邊吃邊賞景？濱海露天熟食中心 (Makansutra Gluttons Bay) 應該能成為你心目中的「新加坡最佳熟食中心」！這裡的食物選擇固然多 (必試名物包括辣椒蟹、煎蠔餅和烤肉)，卻以優越位置為主要賣點—中心坐落在海灣旁，坐擁澄麗海景；

附近的濱海藝術中心 (Esplanade Theatre) 也會定期舉辦街頭表演，讓你在用餐時盡賞娛樂。濱海露天熟食中心是新加坡最晚關門的美食熱點之一，週末營業至 03:00！如想在深夜享用宵夜，這裡正是你必到之地。

濱海灣花園 (Gardens by the Bay) 堪稱新加坡最佳景點之一，內有著名的擎天樹林 (SuperTree Grove)，以及最近新增的壯觀雲霧林 (Cloud Forest) 和花穹 (Flower Dome)。一場來到新加坡，當然要遊覽濱海灣花園至少一次，且別忘了預留時間，一探園內的沙爹灣 (Satay by the Bay)！顧名思義，沙爹灣的賣點是沙爹串，

區內到處彌漫燒烤豬肉、雞肉和牛肉的香氣；美味串燒配上濃郁花生醬料同吃，令人一試難忘！如果你不喜歡沙爹，還可選擇到酒吧或眾多其他食品攤檔用膳。要前往沙爹灣，你可先進入濱海灣花園 (不設入場費)，並沿著岸邊路標前行，又或乘坐免費穿梭巴士，即可抵達。