新加坡老巴剎美食廣場 (Lau Pa Sat Hawker Centre)

老巴剎美食廣場喺正文達街轉角位，距離萊佛士坊地鐵站只係 5 分鐘路程。由外面睇去，呢個美食廣場好似維多利亞時代嘅海邊小屋，有華麗嘅鑄鐵柱支撐住附設獨特鐘樓嘅赤土屋頂，雖然比唔上周圍嘅摩天大樓咁顯眼，但就更加可愛悅目。

走入去老巴剎，攤位連成一排，指向呢座六角形建築嘅中心。如果你好彩，食嘢果時或者會睇到樂隊喺廣場裡面表演，可以有音樂伴奏，大大啖咁食餐勁—而我哋就喺旅途上剛好撞正爵士樂隊嘅表演尾聲，有幸聽到 80 年代經典金曲！

老巴剎場內嘅攤位超多，你可以四圍行下，睇下周圍賣嘜嘢美食，望望其他人喺度吃緊啲嘜，就可以避免之後覺得「隔離飯香」啦！老巴剎美食廣場嘅食品價錢合理，菜式起價大約 SGD5；場裡面中心位置嘅指示牌寫咗美食推介，又印咗平面圖，幫助你識路去搵正嘅食肆。

一場嚟到，當然要品嚐地道海南雞飯，喺黃埔南翔 (52 號攤位) 等攤檔都有供應，雞肉同米飯嘅配搭簡單，味道竟然超級豐富，肉味濃郁，係大多數人都接受到嘅口味。要數市內最受馬來人歡迎嘅食物，首推印度煎餅 (roti prata)，你可以喺穆罕默德餐廳 (Mohamed Restaurant；61 號攤位) 買嚟試下。

雖然用辣鷹嘴豆入味嘅普拉塔咖哩 (prata curry) 配搭新鮮印度麵餅通常只喺早餐先至有供應，但晚餐果時食亦都相當唔錯。另外，辣椒蟹、紅蘿蔔蛋糕同喇沙 (以咖哩醬製成嘅麵食) 亦係令食客流晒口水嘅美食。

各個攤檔都係全日營業，你可以一早嚟到，試下吃咖央多士當早餐；呢款多士重新演繹咗殖民地多士同果醬嘅定義，用椰子同雞蛋糊炮製嘅沾醬搽滿烘麵包片，同馬嚟風味 kopi-O 咖啡配搭真係絕妙—所以喺 18 號碼頭嘅 Kopitiam 攤檔喺日間果時人氣極旺，夜晚都有唔少人嚟買多士當做甜品。

想吃啲零食？不妨試下 Power Puff (24 號攤位) 嘅咖哩角，又或者由 Visa Fortune (50A 號攤位) 好開心嘅店員炮製嘅蕃薯小食！19:00 之後，沙嗲街 (Satay Street) 就會開始營業，又係嚟老巴剎美食廣場嘅好時間—沙嗲街就喺美食廣場大樓後面，每晚禁止車輛駛入，方便攤販設置燒烤架，又用木籤串住美味烤肉，誘惑你嘅味蕾！

沙爹肉串未必係頂級肉類菜式，但坐喺膠桌前面，一啖沙爹，一啖啤酒，就絕對可以令老巴剎搵食之旅劃個圓滿句號。雖然當地人無將老巴剎視為嘆新加坡菜式嘅最好地方，但呢度仍然係大多數遊客嘅首選，

場內氣氛歡樂，菜式新鮮好食，直頭無嘜嘢可以挑剔。老巴剎美食廣場睇喺出面落就似幅畫，唔通唔係你探索新加坡地道美食嘅理想起點嘛？同時，呢度 24 小時開放，配合任何行程都好靈活。