Durant tout notre séjour en Crète, c'est sans aucun doute à l'hôtel Home Suites d'Analipsi-Hersonissos que la célèbre "hospitalité crétoise" a été la plus évidente et la plus belle. Les responsables comme les membres du personnel ont été d'une gentillesse et d'une bonté rares, et nous en gardons un très précieux souvenir. Toujours à notre écoute et extrêmement attentionnés, devançant nos besoins et entretenant appartements et parties communes dans un excellent état de propreté, ils ont su aussi nous faire partager leur délicieuse cuisine. La petite commune d'Analipsi, où se situe exactement le Home Suites Hotel, n'a rien de charmant et peut surprendre en arrivant (rues peu entretenues, maisons en très mauvais état voire abandonnées, etc.), mais on se rend vite compte en parcourant la Crète que c'est souvent le cas, très loin des clichés et cartes postales. La surprise est d'autant plus grande et belle en découvrant ce petit écrin, simple mais extrêmement chaleureux, qu'est le Home Suites Hotel au milieu de ces rues qui paraissent (qui sont) en friches. On pourrait comparer le Home Suites Hotel à ces "agalmata" (voir Le Banquet de Platon) ces trésors cachés que peuvent receler les silènes, coffres hideux. Ce n'est pas sans une certaine émotion que nous avons quitté les gens de cet hôtel, si chaleureux, le jour de notre départ. Et là encore ils se sont tous montrés formidables! La plage à 5 minutes à pied, et un accueil exceptionnel aussi à la Taverne Zorba d'Analipsi!