The one Prati Hotel er et koncept,der er baseret på det minimalistiske. Et værelse, en seng og et badeværelse, samt et køleskab/minibar og kaffe-te maskine. Der er intet personale på stedet. Opholdet er nærmest som på et pensionat. Værelset er ikke egnet til ophold ud over sove og bade. Det er meget rent og nydeligt. Håndklæder bliver skiftet hver dag og værelse gjort rent og sengen redt. Personalet, der tager imod, er søde og venlige. Har man ikke brug for et stor dyrere værelse til ophold, er dette et godt og billigt alternativ. Via Giovanni Nicotere ligger lidt udenfor turistområdet i "Prati kvarteret". Her er dejlig stille, og fri for turister. Der er kort vej til alle seværdighederne. Her er stille om natten.