新加坡 12 大最佳餐廳

新加坡最熱門餐廳

    新加坡的最佳餐廳不但吸引我們慕名而至,精選心頭好,且每年更接待從世界各地親身前來光顧的眾多食客和美食家,因而促使越來越多的知名大廚和國際馳名餐廳進駐,令「吃與喝」這項流行消遣活動在國內更具人氣!新加坡的餐廳不斷進步,創意非凡,而且文化豐富多元,難怪每每躋身環球最佳餐廳之列。

    市內的餐飲場所種類繁多,營造世界級用餐環境。正因如此,「最佳餐廳在哪?」這一問題難以有答案,永遠都引發激烈討論!然而,我們憑藉專業意見及不懈努力,終於製作出只此一家的「獅城最佳餐廳」名單,供你參考!

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    家安餐廳

    家安餐廳坐擁新加坡天際線的全景,在你開始品嚐美酒佳餚之前,已為你送上驚喜連連!如果你覺得這裡環境不錯,那接下來的餐飲體驗更會令你驚艷—這間擁有 40 個座位的幽靜食肆素來備受好評,屬亞洲最佳餐廳之一,菜單充滿創意法式風格,就連食客最「咀刁」的要求都滿足得到。家安餐廳的 5 道菜或 7 道菜套餐會將新鮮生蠔、海蝦、魚子醬、鵝肝和乳鴿等時令食材帶到舞台中央,為你呈獻更高層次的頂級美味。

    電話: +65 6837 3322

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    Iggy’s 餐廳

    隨便問一位新加坡人:「哪家餐廳冠絕全國?」他們大多都可能會答「Iggy's」!這家屢獲殊榮的餐廳是創意精緻風味的代名詞,菜餚靈感來自烹飪世界的每個角落。店家設於烏節路,處身希爾頓新加坡酒店 (Hilton Singapore Hotel) 的時髦奢華環境之中,為食客奉上名稱尤其華麗的美味佳餚,如櫻花蝦天使麵及黑皮諾配金槍魚腩等。

    電話: +65 6732 2234

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    相片由 Edsel Little 提供 (CC BY-SA 2.0) 經修改

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    The Tippling Club

    在登普西山廣受歡迎 5 年後,這家大獲好評的餐廳搬到了更近中心區的牛車水唐人街地段,繼續煥發新機!餐廳英籍主廚 Ryan Clift 將「創新」一詞的含意進一步昇華,而裝進藥樽的微型芝士蛋糕只是眾多創意菜餚的例子之一;其他新奇組合還包括可以淋上紅菜頭、辣根和酸模汁的煙燻鰻魚魚子醬奄列。身在此店,你將可獲享極其奇怪卻美妙非凡的用餐體驗。

    電話: +65 6475 2217

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    相片由 Charles Haynes 提供 (CC BY-SA 2.0) 經修改

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    Waku Ghin

    Waku Ghin 是名廚和久田哲也在濱海灣金沙酒店開設的高級餐廳,店內環境怡人,用餐理念以空間的多方面用途為基礎,食客可以隨心從一個房間移動到另一個房間。餐廳佔地 8,000 平方英尺,酒單上有 3,000 個品牌的葡萄酒可供選擇,其入口處設有小酒廊,讓客人品嚐開胃酒;店內更有 4 間獨特餐室,同時配有私人包廂,可供舉行小型派對。隨之而來,食客是時候步進主餐室,輕鬆享用甜品、咖啡及餐後酒,同時在落地玻璃前盡賞新加坡的城市景觀。

    地點: 濱海灣金沙酒店 (Marina Bay Sands)

    電話: +65 6688 8507

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    相片由 Studio Sarah Lou 提供 (CC BY 2.0) 經修改

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    CUT by Wolfgang Puck

    CUT by Wolfgang Puck 是全新加坡最優秀的牛扒館,這點無可置否!主理餐廳的名廚 Wolfgang Puck 只進口最優質、最新鮮的牛肉,可選款式包括美國西冷、肉眼及菲力牛扒,同時引進澳洲安格斯、日本和牛與神戶牛等更矜貴的品種。

    不要以為餐廳內部裝潢會如一般牛扒館般粗糙隨便—事實上,店內裝飾以至氛圍均散發著精緻格調,難怪能成為新加坡國內最卓越、最高檔的牛扒館!

    電話: +65 6688 8517

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    Les Amis

    自 1994 年開業以今,這間別富格調的法國餐廳規模已發展得相當龐大,店內陳設煥發復古優雅氣息,配上大量水晶吊燈及紅木襯皮座椅,一切都為精緻夜晚定下了基調!Les Amis 採用奢華有趣的創新手法炮製傳統法國菜,食客更可以選擇單點菜式或精品套餐。然而,食物絕非此店的唯一特色—店家酒窖珍藏著超過 2,000 個品牌 (價值 SGD500 萬) 的美酒,稱得上是亞洲最大型的酒窖之一!

    電話: +65 6733 2225

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    金坂真次 (Shinji by Kanesaka) 餐廳

    「銀彈」充足的壽司狂迷一定會愛上金坂真次 (Shinji by Kanesaka) 餐廳—此店獲大肆好評,堪稱新加坡國內最佳壽司店 (在這本指南中,即算得上「東南亞之最」)!餐廳以原東主金坂真次命名,而這位米芝蓮星級壽司大師曾在東京開設許多頂級餐廳;這間精緻的小餐館在裝潢上則力求簡約,並盡可能使用新鮮食材,午餐起價為 SGD75,全套晚餐索價可高達 SGD300!

    電話: +65 6884 8239

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    Burnt Ends 餐廳

    「美食」、「燒烤」—以上兩個詞語最能貼切描述 Burnt Ends 餐廳,亦定當讓肉食發燒友食指大動!正因這間「美食燒烤」餐廳已晉身我們「新加坡最佳餐飲場所」名單之列,在此處出現也自然毫無懸念。

    Burnt Ends 門店的中心區域設有一座 4 噸重的窯,以木生火,將上乘的牛、羊、野味及魚肉燒烤燻製至完美境界!你毋須預先選定想吃甚麼,因為店家餐牌每日都會轉換,確保食材至為新鮮。

    電話: +65 6224 3933

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    羅倫咖啡廳兼朱古力吧 (Laurent's Café and Chocolate Bar)

    這間迷人專賣店由法國廚師兼朱古力師羅倫貝納德 (Laurent Bernard) 掌舵,提供「純粹沉倫」的體驗,從飲品到梳乎厘、餅撻和蛋糕等等,店內朱古力製品應有盡有,精緻出品亦有陳列在精品櫃中,可外賣攜走。

    地點: 239013 新加坡穆罕默德蘇丹路 80 號

    開放時間: 星期一至五 09:30 至 18:30

    電話: +65 6235 9007

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    小紅樓 (Red House) @ The Quayside

    小紅樓 (Red House) @ The Quayside 是一間歷史悠久的海鮮餐廳,於東海岸起家,一直提供優質海鮮和創意菜餚,商譽歷年如一。

    店內招牌菜包括蒸蘇格蘭刀蟶、大廚推介魷魚拼盤,以及大廚特色香辣黑胡椒斯里蘭卡帝王蟹,統統廣受歡迎,值得親身一試!

    地點: 新加坡羅伯遜碼頭 60 號 The Quayside #01-14

    開放時間: 星期一至五 15:00 至 22:00;星期六至日 12:00 至 22:00

    電話: +65 6735 7666

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    Da Paolo Bistro 酒吧

    身處 Da Paolo Bistro 酒吧,你可觀賞大廚在開放式廚房內炮製正宗意大利美食!這家小酒館屬 Da Paolo 餐廳集團旗下,極具簡約時尚風格,

    為食客奉上林林種種的精緻美食,包括前菜、意大利粉、薄餅和燒烤,佐以多款意大利飲品和葡萄酒享用。店家置身華麗園林之中,更可讓你盡享露天用餐體驗!

    地點: 139214 新加坡羅徹斯特公園大道 3 號

    開放時間: 星期一至五 11:30 至 14:30 及 17:30 至 22:30;星期六至日 17:30 至 22:30

    電話: +65 6774 5537

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    Penny Wong | 旅遊常客

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