首爾 10 大最佳當地餐廳

供應首爾當地佳餚的頂級餐廳

    首爾最佳的地道餐廳都經得起時間考驗,幾十年來一直供應自家製韓國料理,價格相宜。這些家庭式經營的餐廳採用傳統食譜和烹飪方法,炮製必試的當地美食,例如泡菜、人參雞湯、燉牛血湯和牛肋骨等,

    且大都位於江南和明洞,旅客乘搭效率極高的首爾地鐵,即可輕鬆抵達。最重要的是—即使嚐遍這些窩心的營養食品,之後再小酌一杯,價錢仍然相當實惠。我們所列出的首爾頂級餐廳也得到當地人、融入本土的外籍居民、以及來自世界各地的食評家一致好評。

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    土俗村 (Tosokchon)

    土俗村 (Tosokchon) 以其招牌菜人參雞湯 (samgyetang) 馳名,而這是夏季最受歡迎的韓國菜之一。這間餐廳距離景福宮站 10 分鐘步行路程,亦是韓國已故總統盧武鉉最喜歡的食店,難怪成為首爾地標。

    土俗村的人參雞湯全都使用慢火熬製多個小時而成,帶有甜味和堅果香氣;湯內有一隻雞齡不超過 49 天的春雞,裡面塞滿栗子、大蒜、乾棗、人參、糯米和銀杏果仁,口味豐腴。除了這道招牌菜外,土俗村還提供烤雞 (tongdak)海鮮蔥餅 (hae-mool pajeon)紅燒香辣安康魚 (agu-jjim) 等菜式,任君選擇。

    地點: 韓國首爾鐘路區紫霞門路 5 街 5 號

    開放時間: 每日 10:00 至 22:00

    電話: +82-2-737-7444

    • 品嚐美食

    相片由 Wei-Te Wong 提供 (CC BY-SA 2.0) 經修改

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    高麗參雞湯 (Goryeo Samgyetang)

    自 1960 年以來,高麗參雞湯 (Goryeo Samgyetang) 地道餐廳一直供應優質人參雞湯 (samgyetang),其距離市政廳地鐵站 10 號出口僅約 2 分鐘步程,方便易達。身處店內,你還可以品嚐到許多傳統韓式料理,如高麗烤雞 (goryeo tongdak)鮑魚米粥 (jeonbok-juk) 等。

    人參雞湯以全雞配上棗、大蒜、糯米和各種韓國藥材燉煮而成,既美味滋養,亦有助煥發活力。高麗參雞湯餐廳只使用在錦山生長的人參、以及來自當地農場的 7 週齡雞隻入饌,品質上乘。

    地點: 韓國首爾中區西小門洞西小門路 11 街 1 號

    開放時間: 每日 10:00 至 21:00

    電話: +82-2-737-1888

    • 品嚐美食

    相片由 wizdata 提供 (CC0 1.0) 經修改

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    明洞河東館 (Hadongkwan Myeongdong)

    明洞河東館 (Hadongkwan Myeongdong) 是首爾最受歡迎的午餐熱點,主打牛尾湯 (gomtang)煮牛肉片 (suyuk)。河東館創於 1930 年代,從清溪川附近一條安靜的小巷,遷店到繁華熱鬧的明洞區。

    只需支付約 KRW10,000,你便可大啖韓式牛肉片和優質泡菜 (kimchi),而湯水和泡菜汁更可免費添食。明洞河東館在食材用盡時就會休店—因此,如果想在逗留首爾期間享用牛尾湯,記得要早點前來!

    地點: 韓國首爾中區明洞 1 街 10-4

    開放時間: 每日 07:00 至 16:30 (每月第一個及第三個星期日休息)

    電話: +82-2-776-5656

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    相片由 egg (Hong, Yun Seon) 提供 (CC BY 2.0) 經修改

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    又來屋 (Woo Lae Oak)

    自 1946 年以來,首爾人經常蜂擁到又來屋 (Woo Lae Oak),品嚐平壤風格美味冷麵 (naengmyeon)。這道傳統韓式料理採用蕎麥、馬鈴薯或蕃薯粉製成手工幼麵,放進加入青瓜絲、韓國梨片、烚雞蛋和冷煮牛肉片的冰冷濃湯中,口味清爽。

    又來屋還供應各種美味佳餚,例如辣燉肉 (yukgaejang)、韓式烤肉片 (bulgogi) 和韓式烤排骨 (galbi);其坐落在舟橋洞一條安靜的小巷中,遊人乘坐地鐵前往乙支路 4 街站 (地鐵 2 號線或 5 號線),於 4 號出口離開,即可抵達。

    地點: 韓國首爾中區昌慶宮路 62-29

    開放時間: 每日 11:30 至 21:30

    電話: +82-2-2265-0151-2

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    相片由 Foxy1219 提供 (CC BY-SA 4.0) 經修改

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    清進屋 (Cheongjinok)

    清進屋 (Cheongjinok) 創於 1937 年,是一間家族經營餐廳,主打解酲湯 (haejangguk)—這款窩心的牛肉湯將牛血與大量蘿蔔、大白菜乾、牛肉內臟、豆芽和大醬 (doenjang) 一同燉製而成,又名「宿醉燉菜」,價格約為 KRW7,000,配上米飯和泡菜 (kimchi) 享用,別具暖心滋味。

    清進屋另亦供應煮牛肉片 (suyuk)、各款韓式蔥餅 (pajeon)香煎菜肉餅 (donggeurang-ttaeng) 等菜式;飲料方面則有燒酒 (soju)、啤酒、百歲酒 (baekseju;即糯米酒)覆盆子酒 (bokbunjaju;即黑莓酒) 等,選擇眾多。

    地點: 韓國首爾鐘路區清進洞鐘路 3 街 32 號

    開放時間: 24/7

    電話: +82-2-735-1690

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    安東莊 (Andongjang)

    安東莊 (Andongjang) 自 1948 年開始營業,供應價格實惠的中韓美食;其距離乙支路 3 街站 (地鐵 2 號線,10 號出口) 5 分鐘步程,招牌菜式多不勝數,價格從 KRW8,000 起。

    其中,必試之選包括辣湯麵 (juljjamppong)炸醬麵 (jajangmyeon;即小麥麵條配生青瓜片、黑豆醬、豬肉粒和蔬菜),以及糖醋肉 (tangsuyuk;即炒豬肉條配蘋果味糖醋醬)

    地點: 韓國首爾中區乙支路 3 街 315-18

    開放時間: 星期一至五 11:30 至 21:30;星期六 11:30 至 21:00;星期日 11:30 至 20:00

    電話: +82-2-2266-3814

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    相片由 KFoodaddict 提供 (CC BY 2.0) 經修改

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    마시찜 (Masizzim) 餐廳

    如果你正於首爾尋找美味的牛肋骨 (galbi-jjim),就一定不可錯過마시찜 (Masizzim) 餐廳—這家餐廳位於江南區,感覺時尚,飾有精簡木製傢俱、溫暖燈光和簡約裝飾,非常適合想在現代環境中享用傳統韓式美食的旅客。

    店內其他招牌菜式包括蔬菜燉牛肋骨和蔬菜燉排骨;另還提供多款配菜,例如辣麵、米湯、薯餅、炒飯和蒸蛋等。

    地點: 韓國首爾江南區奉恩寺路 2-1 街 29 號

    開放時間: 每日 10:00 至 22:00

    電話: +82-2-3452-5926

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    相片由 Chun Yip So 提供 (CC BY 2.0) 經修改

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    고래불 (Goraebul) 餐廳

    고래불 (Goraebul) 是江南區的正宗韓國餐廳,專門供應生海鮮菜式,只會在慶尚道的同名沿海地區採購最新鮮食材,炮製鯨魚、鮑魚、紅鯛魚、龍脷魚、生蠔、海膽、章魚、比目魚和半乾太平洋鯡魚 (gwamegi) 等生吃佳餚。

    店內氛圍安靜舒適,且有幾間私人廂房,專為情侶提供服務。溫馨提示:雖然此店的食物和服務都超卓非凡,惟僅備有韓文菜單,且工作人員都不太懂講其他語言。

    地點: 韓國首爾江南區論峴路 79 街 62 號

    開放時間: 每日 11:30 至 14:30 及 17:30 至 22:00

    電話: +82-2-556-3677

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    노랑저고리 (Norang Jeogori) 餐廳

    노랑저고리 (Norang Jeogori) 是韓式套餐餐廳,在傳統的環境中供應民俗風味菜式;其位於江南區,你可以一次過享用包含各款傳統美食的全餐。

    套餐價格由 KRW20,000 起,美食包括飯饌泡菜 (banchan)、蔥油煎餅、粥、炒粉絲、魚生、煮牛肉片 (suyuk)韓式烤肉片 (bulgogi)、米飯、大醬湯 (doenjang jigae) 和鯖魚燉湯。

    地點: 韓國首爾瑞草區瑞草大路 73 街 9 號

    開放時間: 每日 11:30 至 22:00

    電話: +82-2-534-5300

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    相片由 Alpha 提供 (CC BY-SA 2.0) 經修改

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    釜山食堂 (Busan Sikdang)

    當地人都愛到釜山食堂 (Busan Sikdang) 享用套餐 (baekban),一次過嚐遍米飯、湯或燉菜,以及配菜。其他出眾菜式包括冷蒸大白菜配發酵大豆、青瓜配辣椒片、醬油蟹、綠豆芽和小蘿蔔泡菜。

    溫馨提示:餐點為即叫即製,你可能需要等待約 20 分鐘,才能進餐。釜山食堂也因其辛香惹味的胡椒魚湯 (pollock maeuntang) 馳名,是當地人暢飲韓式燒酒 (soju) 後的熱門解宿醉良方。

    地點: 韓國首爾鐘路區仁寺洞 11 街 12 號

    開放時間: 星期一至六 11:30 至 22:00 (星期日休息)

    電話: +82-2-733-5761

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    相片由 LWYang 提供 (CC BY 2.0) 經修改

    Penny Wong | 旅遊常客

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