卡塔爾 10 大最佳美食同多哈美食指南

阿拉伯經典燉肉 Saloona，通常係家庭晚餐必有菜式。你可以用任何材料去煮，不過通常就會用牛肉、羊肉或者係魚，搭配時令蔬菜、蒜頭同薑去煮。食燉肉嘅時候一定要用麵包去配湯一齊食，包你食到舔舔脷。

瓦利瑪餐廳 (Walima) 裝潢現代光鮮，用上淡色做主調，帶有富中東風格嘅色彩繽紛吊燈，並供應加入現代元素嘅燉肉同其他卡塔爾菜式。

葡萄葉卷 (Warak enab) 係常見嘅中東美食，但卡塔爾嘅版本特別好吃。葡萄葉卷 (Warak enab) 通常用上牛肉或羊肉碎、飯、蒜頭、胡椒同荽茜製成。食嘅時候記得同新鮮檸檬片一齊食。

水煙園 (Shisha Garden) 位於希加勒酒店嘅庭院入面，絕對係逃離喧鬧多哈市中心嘅好地方。翠綠嘅草坪同輕盈嘅瀑布，營造出寫意而寧靜嘅氛圍。除咗品嚐葡萄葉卷等小食，你仲可以飲返杯咖啡同食水煙。

肉飯 (Majboos) 係卡塔爾名菜，嚟到多哈旅行一定要食。肉飯通常用羊肉或雞肉慢煮而成，食落去味道豐富。食嘅時候搭配沙律同自家製番茄醬份外滋味。

基本上所有多哈嘅卡塔爾餐廳都會提供呢道菜式，但要揀最好嘅餐廳就當然要揀阿爾曼恰布餐廳 (Al Manchab)。呢間餐廳裝潢時尚，佢哋嘅慢煮肉飯聞落香噴噴，仲有迷迭香做點綴。餐廳帶有令人窩心嘅裝飾同舒適嘅座位，四圍仲掛有全家福，營造出家嘅感覺，令你好似喺卡塔爾人屋企入面用餐。

雞粥 (Madrouba) 係一款可以任何時候食嘅鹹味粥。菜式用上牛奶、牛油、小荳蔻同雞肉 (有時會用豆) 煮上幾個鐘直至變成糊狀。每個地方都有佢哋自己獨特嘅食譜，但食嘅時候通常會配上荳蔻酥油或炸洋蔥。

院落同小巷錯綜複雜嘅艾華卡拉傳統市集 (Souq Al Wakrah)，絕對係品嚐呢款傳統美食嘅好地方。伊塞爾咖啡廳 (Easair Cafe) 位於海濱附近嘅清涼泥土建築入面，提供各種卡塔爾小食同佳餚，包括令人垂涎嘅雞粥。

釀翠玉瓜 (Kousa mahshi) 係一道中東翠玉瓜菜式，裡面釀入羊肉碎同雜菜碎再以香芹同薄荷調味。多哈唔少餐廳都有為素食者提供用上鷹嘴豆製成嘅素食版本。食嘅時候記得要蘸番茄醬同乳酪，份外滋味。

阿爾薩米家庭餐廳 (Al Shami Home Restaurant) 為你帶來獨特用餐體驗。餐廳打造成一個傳統嘅柏柏爾 (Berber) 帳篷，天花板吊起紡織物，仲有一個大理石噴泉添！佢哋提供嘅釀翠玉瓜十分地道，風味十足，而且份量好大。

炸糖丸 (Luqaimat) 係卡塔爾常見甜品，製作過程係將啲丸油炸再浸入糖漿，食時味道似帶有荳蔻同藏紅花味道嘅冬甩。完美嘅炸糖丸應該食落外脆內軟。

柴哈里卜咖啡廳 (Chai Halib) 供應傳統棗味以至 Snickers 朱古力味嘅炸糖丸，口味嘅應有盡有，令人眼花撩亂。咖啡廳嘅室內設計參考傳統阿拉伯茶室，食炸糖丸嘅時候，不妨搭配多杯香濃嘅阿拉伯咖啡。

麵包布甸 (Umm Ali) 源自埃及，但卡塔爾版本同埃及版本亦同樣美味。呢款麵包布甸混合提子乾、堅果碎同甜奶再焗至頂層金黃酥脆，最後撒上肉桂即可食用。Umm Ali 麵包布甸可以稱得上為卡塔爾最甜嘅甜品。

雖然卡拉基咖啡廳 (Karaki) 專售卡拉克甜茶 (Karak tea)，但佢哋出品嘅甜品同糕點都一樣咁出名。咖啡廳嘅麵包布甸入口好 creamy 好有口感，咬落去仲有好多乾果，而且帶有撲鼻嘅香料香味。

Khanfaroosh 係一種介乎於餅乾同蛋糕之間嘅甜品。先用玫瑰水同藏紅花製成圓型麵粉團，然後喺油炸之後再撒少少糖粉或者少少蜜糖喺上面就大功告成。玫瑰水會令佢哋散發出淡淡花香以及帶出精緻嘅味道。

Hawn Café 嘅菜式數目雖然少，但幾乎樣樣都係極品。佢哋嘅 Khanfaroosh 亦唔例外，外面炸到非常酥脆，然後完全浸入蜜糖之中。喺咖啡廳內高高嘅拱形窗旁邊揀個位置坐落嚟，點一盤當地小食同一杯薄荷茶，然後欣賞周圍嘅景色啦。