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旅遊指南

高雄旅遊美食指南

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高雄是台灣的一個新興移民城市,有許多人從台南的其他地方來到高雄,同時也把家鄉的地道小菜帶到高雄。高雄是一個國際化城市,來自世界各國的美味佳餚應有盡有,精緻的個性化餐廳林立,給遊客廣泛的選擇。小吃是高雄飲食的特色,每逢華燈初上,高雄的夜市就開始熱鬧起來,大小店鋪為路人們提供各種地道小吃,體現著高雄的本土文化。海鮮則是港都高雄的特產,墨魚、蠔、海蝦等新鮮海產在高雄大量供應,有些店鋪甚至即叫即做,令海鮮迷大飽口福。

新興區,傳統美食薈萃

位於高雄中心的新興區是高雄最繁榮的地區之一,也是高雄最大的夜市六合夜市的所在地。六合夜市位於該區的中心,聚集了來自台灣各地的小吃攤檔,無論是燒烤、甜品、麵、海鮮,還是飲品、粥類、湯類,甚至外國料理都能夠在六合夜市中找到,是品嘗台灣美食的理想地點。

前金區,時尚飲食集中地

前金區位於新興區的旁邊,除了經濟發達以外,也聚集了許多高級酒店,這些酒店除了環境高雅,服務周到以外,酒店內的餐廳也是一大賣點,為顧客提供來自大江南北和世界各地的美食,令人大飽口福。另外,前金區也是五福商圈的所在地, 人流密集,是食肆進駐的熱門地點之一。

旗津區,新鮮海產海邊嘗

旗津區整個區域被海洋所包圍,自然有豐富的海產。位於旗津區中段的旗津漁港盛產海鮮,是高雄的漁業中心,而該區的廟前街則為有名的海鮮街,聚集了眾多海鮮店鋪,這些海鮮多數由當地漁民新鮮捕獲,即叫即煮,顧客可以在這裡一邊欣賞海景一邊品嘗海鮮,而且價格優惠,是高雄人品嘗海鮮的首選地點。

部分高雄知名餐廳(排名不分先後)

上海弄堂
「上海弄堂」雖然是經營台菜的餐廳,但是裝修卻頗有舊上海風情。上海弄堂是高雄最早以懷舊作為主題的餐廳之一,店主特地前赴上海挑選古董傢俱、廣告畫和仕女圖,在黃色的燈光映照下,令餐廳仿如上世紀初的上海小店,古典之中又有時尚的氣息。上海弄堂主要提供地道的台式小炒和客家小炒,以及部分上海菜,是品嘗正宗台菜的好地方。推薦菜有三杯雞、魷魚螺肉蒜鍋、蒜苗鹹魚凍豆腐等。
地址:高雄五福四路117號
電話:07-533-0756

帕莎蒂娜法式餐廳(Pasadena)

「帕莎蒂娜」系列有法式餐廳、烘焙坊和意大利屋等店鋪,而其中法式餐廳是高雄高級餐廳的代表之一。帕莎蒂娜法式餐廳的裝修簡潔而高雅,營造出一種高貴的感覺。與其他傳統的法式餐廳一樣,帕莎蒂娜法式餐廳的菜式非常講究食物的造型和食材的新鮮度,再加上廚師的高超技藝,令每道菜都有如藝術品般精美和可口。推薦菜有羊菲力、酒釀車厘子朱古力、鮮蝦薯仔沙律三文治等。
地址:高雄市河堤路298號
電話:07-3411256

新台灣原味

新台灣原味走的是人文懷舊路線,模仿50年代的七賢三路,以各種懷舊店鋪的門面以及古董作為裝飾,而餐廳用餐的場所則猶如一條古舊的馬路,客人在裡面用餐,彷彿回到了50年代的台灣一般,勾起了不少台灣人的回憶。菜式方面,新台灣原味經營的是正宗台菜,正好體現了餐廳的主題。推薦菜有客家小炒、梅汁脆皮雞、阿婆菜等。
地址:鼓山區明誠三路1號
電話:07-522-8852

便所

用「便所」作為餐廳名稱相信令不少人都感覺驚訝,但是光顧過的客人則會露出會心的微笑。便所源於台北,是店主某日蹲在廁所中看日本漫畫《IQ博士》而受到啟發的,店鋪開業時曾經引起轟動。高雄的「便所」環境輕鬆幽默,採用了馬桶、蹲廁、洗手盆等廁所特有的物品作為裝修,令人忍俊不禁,而餐廳的食物更大膽採用便便、嘔吐物等造型,雖然初嘗時可能會令人不安,但是嘗過以後則會發現味道可口,與想像中完全不一樣。推薦菜有便便雪糕、豬排、小火鍋等。
地址:高雄市左營區富民路420號
電話:07-558-0940

王品台塑牛排

王品台塑牛排以其講究的用料著稱,在台灣有多間分店。主廚王品發現一頭牛只有第六到第八對肋骨這6塊牛扒是整隻牛最精華的部分,因此其牛排只選用這個部位的牛肉,也就是說整隻牛只供六客牛扒。品嘗王品台塑牛扒有三種吃法,第一種是不添加其他配料的原味吃法,第二種是配搭蒜片進食,能令口感更香濃,而第三種是配搭特製的蘸醬進食,使牛扒的味道更加突出。推薦菜有特製牛扒、焗烤龍蝦、濃湯等。
地址:民權一路88號
電話:07-226-6241

老四川

高雄的老四川是一間較受歡迎的正宗四川麻辣火鍋店,經常有人慕名而來,並不惜在店外排隊。老四川的鍋底採用了三香(蔥、薑、蒜)、三椒(辣椒、胡椒、花椒)和三料(醋、郫縣豆瓣醬、膠糟)等香料,令鍋底顏色鮮豔,味中有味。而雖然老四川的火鍋偏辣,但是較為溫和,辣而順喉。顧客也可以選擇由中藥熬成的湯頭,既美味又滋補。推薦菜有川味涼粉、五花豬肉、蜀香拼盤等。
地址:前金區中華三路23號之6
電話:07-2218036

佐佐義

佐佐義是高雄的一間有名的意大利餐廳,雖然身處小巷,而且門面不大,但是卻給人一種溫馨的感覺。佐佐義的裝修主要以黃色為基調,配合黃色的燈光和簡單的磚牆設計,令餐廳有濃厚的異國風情。佐佐義的菜式繼承了傳統意大利菜的風格,看似雜亂的擺盤卻又色彩鮮豔,無論外觀還是味道都讓人讚不絕口。另外,佐佐義也提供戶外座位,客人可以一邊欣賞景色,一邊品嘗美食。推薦菜有意式酥炸雞、菠菜雞肉燉飯、意大利芝士蛋糕等。
地址:苓雅區中正二路56巷31號
電話:07-2232819

幕府壽司

幕府壽司在高雄享有聲譽,是在高雄品嘗日本壽司的首選之一。幕府壽司的裝修有較強的藝術感,營造出既簡單又高雅的氣氛。幕府壽司的特點之一就是食材的新鮮,店鋪有自己的冷凍貨櫃,因此可以將新鮮海產直接運進自己的貨櫃中,確保材料新鮮。專營壽司是幕府壽司的另一個特點,雖然也有供應沙律、味增湯等配菜,但主食只有壽司,這種「專營壽司」的理念令幕府壽司的壽司品質更加優秀。推薦壽司有炙牛肉、薯泥球、炙鮭魚握壽司等。
地址:苓雅區五福三路117號
電話:07-281-5599

部分特色小吃(排名不分先後)

三郎餐飽
高雄有數間有名的餐飽店,令餐飽幾乎成為了高雄的特產,而在這些餐飽店中,三郎餐飽是名氣最大的餐飽店之一。三郎餐飽在外觀上不太起眼,飽裝也比較簡單,但是當把餐飽咬開後,則會有香甜的忌廉流出來,口感絕佳。這些黃澄澄的忌廉是在麵飽成型以後才注入飽內的,這樣能確保內陷遇熱後能變成液狀。將三郎餐飽買回家以後,可以放在冰箱裡,要吃的時候再拿出來解凍後加熱,即可嘗到甜美的餐飽了。推薦食品:餐飽。
地址:鹽埕區新樂街198-8號
電話:07-5515841

歐貝拉
歐貝拉蛋糕店在整個台灣南部都很有名氣,以其造型可愛而美味的蛋糕而受到讚譽。歐貝拉非常注重材料的選擇,一些台灣較少見的蛋糕材料,例如日本酸忌廉、意大利芝士等都是主廚謝文額師傅親赴日本採購的。歐貝拉蛋糕有幾十種口味,為顧客提供多種選擇,而蛋糕的口味方面,歐貝拉蛋糕的甜度適中,比較符合台灣人的口味。推薦食品有朱古力磚、布丁、泡芙等。
地址:高雄新興區林森二路221號
電話:07-216-5430

渡船頭海之冰

位於鼓山渡船頭的海之冰冰室曾受到不少旅遊雜誌和媒體的專訪,在高雄享有盛名。雖然海之冰的店面比較顯眼,但是裝修卻比較簡單,最特別的是牆上那些密密麻麻的塗鴉,這些全部都是來這裡光顧過的學子留下的「作品」,成為該店的特色。海之冰的刨冰份量十足,用一個大碗裝著小山一般的刨冰,上面鋪著豐富的水果以及特製的糖漿,既好看又可口。推薦食品有綜合水果冰、布丁加冰、芋泥紅豆冰等。
地址:鼓山區濱海一路76號
電話:07-551-3773

六合夜市
高雄的觀光夜市是高雄的一大特色,每逢夜幕降臨,小販們就聚集在夜市上,向行人出售各種美味的小吃。在高雄的夜市中,以六合夜市最為有名。六合夜市位於六合二路,是高雄市的主幹道之一,有超過170個攤位,供應台灣各地的地道小吃,其中不乏經營了幾十年的老店,吸引了不少遊客慕名而來,令六合夜市熱鬧非凡。

海產粥
海產粥位於六合夜市的入口處,是夜市中的有名攤檔。該店的特點是材料豐富,顧客可以清楚看到粥裡有蝦、蟹腳肉、蚵仔等海鮮,全部都是當日出產的,再加上薑絲、蒜頭等配料吊味,以及顆粒分明的米粒,令海產粥清甜可口。如果顧客還想再吃海鮮,也可以來一盤鹽蒸蝦。推薦食品有海產粥、鹽蒸蝦、鹽蒸蟹肉等。

烏魚子
烏魚子是高雄的一種特產,也是六合夜市的一個有名的小吃。該店的老闆以前是經營日本料理店的,據說曾獲得不少獎項。這些烏魚子都是即切即烤的,雖然未烤的烏魚子非常堅硬,但是烤過的烏魚子則口感香韌,十分有咬口,而且越食越香,是佐酒的最佳食品。除了烏魚子之外,該店也有烏魚腱出售,同樣是風味十足。推薦食品有烏魚子、烏魚腱等。

鄭老牌木瓜牛奶
鄭老牌木瓜牛奶是六合夜市的老店之一,小攤前面經常擠滿人群,而招牌上則佈滿了密密麻麻的簽名,其中不乏名人的筆跡。鄭老牌木瓜牛奶是採用甜度最高的木瓜配上牧場直送的鮮奶,再加上糖漿混合而成,木瓜味濃郁,口感香甜。除了木瓜牛奶以外,鄭老牌也有其他當季果汁提供。推薦食品有木瓜牛奶、西瓜牛奶、酪梨牛奶、蜂蜜苦瓜等。

濃厚鋪青草茶
濃厚鋪青草茶在六合夜市已經有50多年歷史。店主擁有獨門的青草燉煮法,並採用嚴謹的傳統方法炮製出一桶桶的茶,冷卻以後才能放入冰箱。濃厚鋪的青草茶有薄茶和厚茶兩種,薄茶主要起清涼解渴的功效,味道甘甜;而厚茶則起清肝降火的功效,雖然味道較苦,但是降火功效顯著,適合長有青春痘的人士飲用。推薦茶有薄茶、厚茶、明目茶等。

地址:
海產粥:六合二路128號(接近遊客中心)
烏魚子:六和二路與自立二路交叉口(攤號132號)
木瓜牛奶:六合二路(靠近中山路口7-11騎樓下)
濃厚鋪青草茶:民主橫路16號

電話:
木瓜牛奶:07-286-3074
濃厚鋪青草茶:07-288-1888

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