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旅遊指南

三藩市旅遊飲食指南

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三藩市,又名舊金山(San Francisco),坐落於美國加利福尼亞州(California)的西北部,地處太平洋(Pacific Ocean)和(San Francisco Bay)之間的半島北端。三藩市三面臨海的優越地理環境促使其成為一座氣候溫和、景色優美的海岸城市,長年的陽光普照與富饒的土地孕育出大量高品質的農產品。三藩市同時是擁有眾多新移民的多元文化國際都市,其飲食文化自然也融入了新移民的色彩。將美洲、歐洲以及亞洲等地區的飲食烹調方法相互融合,並加入大量三藩市盛產的新鮮蔬果,從而形成在傳統美式飲食基礎上加入新元素,但又不失美國本土風味的三藩市飲食文化。

三藩市之地道海鮮美食集中地,Fisherman’s Wharf

漁人碼頭(Fisherman’s Wharf)每天都有鱈魚、蝦、蟹、蜆蚧、鮑魚、海膽等各類海產,想品嘗新鮮、地道的海鮮美食就一定要到漁人碼頭。酸麵包(Sourdough)、蜆蚧忌廉濃湯(Clam Chowder)和太平洋大蟹(Dungeness Crab)都是漁人碼頭的招牌美食。最傳統的吃法是將酸麵包挖空,內裡盛入蜆蚧忌廉濃湯,搭配肉鮮多汁的白灼太平洋大蟹,風味十足。一頓下來,即使是胃口較大的男士也會心滿意足。
地址:Fisherman’s Wharf , San Francisco, CA 94133
交通:搭乘BART至Powell站,轉乘Powell線纜車可達
提示:每年11月到次年6月是太平洋大蟹(Dungeness Crab)的盛產季節,想品嘗到最新鮮肥美的太平洋大蟹就要看準時機了。

三藩市之高級有機食品市集,Ferry Building Marketplace

充滿歷史濃厚感的舊建築與創意十足的時尚活力,彷彿是互相排斥的兩組元素,但在渡輪大樓市集(Ferry Building Marketplace),古老與現代的互相包容、滲透,使經歷百年滄桑的渡輪大樓(One Ferry Building)重新煥發青春,成為售賣綠色有機食品及高級食材的新型室內市集。渡輪大樓市集有數十家商戶,供應來自世界各國的優質食材:瑞士的芝士、西班牙的橄欖油、俄羅斯的魚子醬、法國的葡萄酒等等。當地農戶種植的天然有機蔬果及製品也是渡輪大樓市集的一大賣點,深受三藩市市民及遊客追捧。走累了,這裡有眾多特色餐館可讓遊客一飽口福。
地址:1 Ferry Building, San Francisco, CA 94111
交通:搭乘BART至Embarcadero站,往海岸方向步行可達

三藩市之意大利美食風情街,Little Italy

毗鄰唐人街的小意大利(Little Italy)是三藩市當地著名的美食區,也是旅居在三藩市的意大利人的主要居住地。Little Italy擁有三藩市最著名的意大利餐廳,遊客可在這裡一次過品嘗到由意大利人主理的地道的意大利菜、正宗的意大利咖啡、傳統的木炭爐烤意式香腸薄餅等等。Little Italy的存在,使外國遊客在遊覽三藩市的同時也能體驗到誘人的意大利美食及濃郁的意大利風情,一舉三得的好處何樂而不為呢?
地址:Little Italy, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘20、39、45號Muni巴士可達

三藩市之中華美食一條街,China Town

勤勞、堅韌的華人就像蒲公英的種子一般,無論在哪個國家落腳都能活出自己的一番精彩。唐人街(China Town)便是在三藩市落地生根的華人聚集點,雖然只是位於Broadway Street 、Kearny Street、 Powell Street以及Sacramento Street交界處,但車水馬龍的唐人街道兩旁擠滿了眾多充滿中國特色的市場、餐館及各式店鋪。充滿中國傳統建築特色的樓宇、親切的中文招牌、不絕於耳的廣東話、台山話……如果想在異國他鄉品嘗中國菜,來China Town也是不錯的選擇。
地址:Chinatown, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘BART至Powell站,轉乘Powell線纜車可達

三藩市知名餐廳(排名不分先後)

Historic John’s Grill

營業已有百年歷史的Historic John’s Grill是三藩市赫赫有名的牛扒餐廳之一。自1908年開業至今,Historic John’s Grill接待過的顧客簡直多如繁星,想品嘗正宗的美國牛扒的遊客最好提前訂位,貿然前往的結果只有「望牛興歎」。這裡供應的招牌牛扒、烤羊架、燒排骨、凱撒沙律都是經典的美國菜,不僅味道一流,而且份量不小,普通的成年人點一份主菜已經可以吃得很滿足了。
地址:63 Ellis Street, San Francisco, CA‎ 94103
交通:搭乘27、30、45號Muni巴士可達
提示:Historic John’s Grill的最低消費為$20
須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金

Gary Danko

位於三藩市North Point Street 的Gary Danko主營傳統法國菜,雖然面積不大,但高雅而富有品味的佈置,貼心周到的服務,還有那些無論是視覺還是味覺均屬一流的法國大餐,令Gary Danko在三藩市的人氣高企不下。Gary Danko每道菜的份量都極為充實,對於擔心吃法國大餐可能只滿足嘴巴而不能餵飽肚子的人而言實在是一大福音。不過,想在這家受歡迎的餐廳成功訂到一席位,聽說還得提前2、3個月才能有機會「一親芳澤」,有興趣的遊客一定要及早行動!
地址:800 North Point Street, San Francisco, CA 94109
交通:搭乘BART至Powell站,轉乘Powell線纜車可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金

PIAZZA PELLEGRINI

在三藩市居住超過20年的意大利人Daniel先生在小意大利(Little Italy)的Washington Square附近開了一家名為PIAZZA PELLEGRINI的意大利餐館。光顧PIAZZA PELLEGRINI的客人超過一半都是地道的意大利人,就連他們也對PIAZZA PELLEGRINI的菜式讚不絕口。紅酒汁燒杏鮑菇(Fungi Portobello con Polenta)的杏鮑菇的肉厚嫩滑,另外又充分吸收了紅酒的香氣,吃起來口感豐富,回味無窮,是老顧客最愛點的菜餚之一。
地址:659 Columbus Avenue, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘BART至Embarcadero站,往山上方向步行可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金

Sens

主打希臘地中海美食的Sens是在三藩市內口碑很不錯的海鮮餐廳。店家獨具匠心地安排了室內、室外兩大餐區。優雅私密的室內餐區適合喜歡二人世界的親密情侶,以藤條家居佈置為特色的室外餐區,則更適合氣氛熱烈的家庭、朋友聚餐。Sens出品的其中一款名為希臘海鱸魚什錦海鮮飯(Sea Bass Yiouvetsi)的菜式別出心裁地採用意大利的一種粒狀麵食來代替白飯,從而增加了海鮮飯的香韌口感,搭配豐富的海鮮配料也讓人感受到店家的盛意拳拳。
地址:3F Promenade Level, 4 Embarcadero Centre, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘California線纜車可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金

Colibri

提起墨西哥,除了標誌性的仙人掌,被稱為「墨西哥之靈魂」的龍舌蘭酒(Tequilaa)也為世人所津津樂道。來到Colibri,許多顧客都會對餐廳酒吧區的超大型酒櫃發出驚歎,酒吧不僅供應十餘款不同口味的瑪格麗特雞尾酒(Margarita),還提供三百多款龍舌蘭酒,愛喝兩杯的顧客不妨好好感受一下墨西哥的美洲酒文化吧!當然,美酒當前,美食也不可缺席。Colibri用心主理傳統墨西哥菜,瓜卡莫羅醬(Guacamole)、朱古力辣醬雞腿(Mole Poblano)等菜式都是不可不嘗的墨西哥經典美食。
地址:438 Geary Street, San Francisco, CA 94102
交通:搭乘Powell或Mason線纜車可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金

O Izakaya Lounge

比起戶外經營的屋台(屋台是日本常見的一種路邊小吃攤)相對簡陋的就餐環境,大多數居酒屋均採用傳統精緻的和式風格裝修,營造出舒適、溫馨的就餐氣氛,深受日本上班一族的歡迎。在三藩市的Post Street也有一家日式居酒屋O Izakaya Lounge,不過這間居酒屋走的是日式與美式相結合的新派風格。O Izakaya Lounge的店主為了照顧日本及美國顧客的口味,同時推出日式傳統酒菜、美式酒吧食物以及自創新派菜式,此舉果然為O Izakaya Lounge贏得更多顧客的歡心。
地址:1625 Post Street, San Francisco, CA 94115
交通:搭乘BART至Montgomery站,轉乘2、38號Muni巴士可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金
*備註:。

Ponzu

為了在雲集眾多美食餐廳的三藩市爭取到一席之位,Ponzu的廚師化身為「美食藝術家」,汲取世界各國美食文化精華,將不同國度的美食進行「fusion」,推出獨具匠心既獨特又美味的創新菜式。Ponzu尤其偏好採用中國、泰國、日本、越南等亞洲風味進行互相配搭,注重口味的同時,也極為在意菜餚的美感,即使是一盤沙律、一份點心也絕不怠慢,色香味俱全的賣相與餐廳裡精緻裝潢相互呼應,對於嚮往浪漫情調、追求高尚雅致的中產一族來說是最合適不過。
地址:401 Taylor Street, San Francisco, CA 94102
交通:搭乘BART至Powell站,步行可達
提示:Ponzu只提供晚餐服務,並不供應午餐。
另外須支付15%的服務費及8.25%的稅金

Muguboka Restaurant

由一對韓國夫婦經營的Muguboka Restaurant是三藩市頗有盛名的家庭式韓國菜餐館。乾淨清潔的環境,老闆夫婦親切周到的服務,Muguboka Restaurant給顧客提供了輕鬆、舒服的就餐氣氛,來這兒彷彿就像去熱情好客的韓國朋友家裡做客一般。Muguboka Restaurant提供的食物都是傳統的韓國菜餚及小吃,韓式辣豆腐鍋、韓式大醬湯、韓式海鮮煎餅、生拌牛肉、豬血腸等韓國美食用料新鮮,味道一流,吸引了眾多當地的韓國人及三藩市本地人光顧。
地址:401 Balboa Street, San Francisco, CA 94118
交通:搭乘BART至Powell站,轉乘31號Muni巴士可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金

三藩市特色美食(排名不分先後)

BOUDIN
位於著名的旅遊景點漁人碼頭的BOUDIN在三藩市當地可以稱得上是無人不知、無人不曉的「明星麵包連鎖店」。之所以說它是「明星麵包店」,並非是指麵包店的店主是明星,而是這裡每天新鮮出爐的酸麵包(Sourdough)堪稱是「麵包界的明星」,不僅天天都有慕名前來的Fans捧場,BOUDIN還要應付眾多絡繹不絕的餐廳訂單。除了Sourdough,BOUDIN還供應Clam Chowder(蜆蚧忌廉濃湯)、Beef Chili(辣味牛肉湯)等三藩市特色美食,愛嘗鮮的遊客不妨一試。
地址:160 Jefferson Street, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘BART至Powell站,轉乘Powell線纜車可達
提示:須另外支付8.25%的稅金

FUDGE HOUSE

創立於1972年的FUDGE HOUSE主要賣各種口味的Fudge及其他甜食而聞名。Fudge是一種用糖、牛奶、黃油等製成的甜味軟糖,儘管Fudge的超甜口味令不少外國人感到有點不習慣,但美國人卻樂於陷入Fudge的「甜蜜誘惑」,不管是小朋友還是大朋友都非常愛吃。在FUDGE HOUSE的玻璃櫥櫃裡還擺放著多種口味的的Monster Apples。所謂的Monster Apples是以蘋果為底,包裹上一層濃厚的朱古力,再撒上拖肥糖、花生、糖粒、糖霜之類各種原料,拿著Monster Apples上的小木棍,就像拿著一隻超大型的「朱古力球」,嗜吃甜食的人一定很滿足。另外,FUDGE HOUSE自家製作的多種口味的朱古力還有禮盒包裝,買來饋贈親友就最合適不過了。
地址:Shop #172, 39 Pier, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘BART至Embarcadero站,轉乘F線Muni電車可達
提示:須另外支付8.25%的稅金

IN-N-OUT

來到美國三藩市,又怎能錯過美式巨型漢堡包及美式炸薯條呢?深受美國人歡迎的IN-N-OUT 供應的漢堡包(Burger)最貼心之處是可以根據顧客要求來決定漢堡包所夾牛肉、芝士的層數,無論是注重身材的女士還是酷愛肉食的「大胃王」都能各取所需。顧客在IN-N-OUT落單時,如果想吃3層牛肉2層芝士的漢堡,可直接對店員說「3-by-2」,照此類推,愛怎麼搭配就怎麼搭配。此外,IN-N-OUT即炸即賣的薯條鬆軟可口,教人一吃便停不了口。
地址:333 Jefferson Street, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘BART至Powell站,轉乘Powell線纜車可達
提示:須另外支付8.25%的稅金

XOX Truffles

如果覺得超市裡賣的朱古力千篇一律的味道不夠特別,那麼XOX Truffles的手工朱古力一定可以讓挑剔的「朱古力迷」感到驚喜。Truffles是法式軟心朱古力,XOX Truffles的老闆是不折不扣的法國人,熱愛朱古力的他把入口即溶、香滑細膩的Truffles帶到三藩市,希望和更多喜歡朱古力的人一同分享Truffles所帶來的美妙體驗。XOX Truffles供應的朱古力百分百人手製作,完全摒棄了防腐劑、人工色素等加工配料,一口一粒的朱古力球讓人百吃不厭。店內有酒心、榛子、咖啡等數十種口味的Truffles,店家也貼心地奉上精美的包裝禮盒,方便顧客作送禮之用。
地址:754 Columbus Ave, San Francisco, CA‎ 94133
交通:搭乘BART至Powell站,轉乘9X號Muni巴士可達
提示:須另外支付8.25%的稅金

Cowgirl Creamery Artisan Cheese

中國腐乳的英文名字為China Cheese,直譯的意思便是「中國的芝士」,可見中國的芝士與歐洲的芝士也有異曲同工之妙。不過,中國人吃腐乳的頻率遠遠比不上歐洲人吃芝士的頻率。在西方飲食中,不管是一日三餐、飯後甜點還是零食小吃都可以見到芝士的蹤影,種類繁多的芝士讓歐洲人百吃不厭。這家名為Cowgirl Creamery Artisan Cheese的芝士專賣店供應來自瑞士、荷蘭、法國、德國、意大利、美國等世界各國不同口味的芝士,若眼花撩亂,不妨試吃後再購買,親切的店員可按照顧客的口味提供試吃呢!
地址:1 Ferry Building #17, San Francisco, CA‎ 94102
交通:搭乘12、20、31號Muni巴士可達
提示:須另外支付8.25%的稅金

CAFFE ROMA

熱情洋溢的意大利特濃咖啡(Espresso Coffee)以其無可言喻的魅力風靡了全世界,想喝正宗的意式咖啡,不用專門飛到意大利,在三藩市也可以品嘗到口味醇正的意式咖啡!這家名為CAFFE ROMA的意大利咖啡店的店主出身於數代經營咖啡生意的意大利商賈名門,上個世紀八十年代將意式咖啡帶到了三藩市,從而在當地引發Espresso Coffee的熱潮。來到CAFFE ROMA,意式特濃咖啡(Espresso)、意式泡沫咖啡(Cappuccino)自然不容錯過。一邊喝香滑的咖啡,一邊品嘗新鮮香脆的曲奇餅(Cookies),打發慵懶又不失優雅的午後時光最合適不過了。
地址:526 Columbus Ave, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘Powell或Mason纜車線可達
提示:須另外支付8.25%的稅金

Tommaso’s North Beach Ristorante

擁有超過70年營業歷史的Tommaso’s North Beach Ristorante是三藩市第一家採用意大利傳統木炭火爐烤製薄餅的餐廳。餐廳數十年如一日地堅持採用正宗的意大利水牛芝士、意式辣香腸等配料,誠心誠意為顧客提供最地道的意大利薄餅,懂得欣賞的人自然絡繹不絕地前來光顧。經驗老到的師傅與古老的炭火烤爐方法配合得天衣無縫,當一份香噴噴的傳統意大利木炭燒烤辣香腸薄餅(Pizza with Italian Pepperoni)出現在眼前時,一口咬下被炭火烤得有點黑的薄餅邊緣,香脆的口感之餘,木炭獨有的香氣隨之在口腔中洋溢開來,而薄餅豐富的餡料及勁道十足的口感實在讓人「愛不釋口」。
地址:1042 Kearny Street, San Francisco, CA 94133
交通:搭乘BART至Powell或Montgomery站,往山上方向步行可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金

Heidi’s Pie

如果意大利有Pizza(薄餅)這道以芝士、海鮮、香腸為主料的美食,那麼美國也有以各式新鮮水果與甜美糖漿搭配的Pie(批)。三藩市有一家開業已有數十年,主要經營招牌美式水果批(Friut Pie)的專門店。店家堅持選用當季優質的新鮮水果作為製作Pie的原料,以士多啤梨、蘋果、車厘子、杏子、桃等新鮮水果製作的甜美餡料與香脆的批皮配合簡直是天作之合,尤其是最後淋上熱糖漿的點睛之筆,誘人的視覺衝擊力讓人口水氾濫。捧著熱辣辣水果批,小心翼翼地咬下一口,新鮮水果中的天然酸味與糖漿恰到好處地得到中和,美味非常。
地址:1941 S El Camino Real, San Mateo, CA 94403
交通:搭乘Caltrain至Hayward Park站,沿19th Avenue步行可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金

SANTA RAMEN

日本人最引以為豪的地道美食之一的拉麵(Ramen)在三藩市也成功地俘虜了本地人的胃。三藩市San Mateo有一名為SANTA RAMEN的拉麵店,供應豬骨湯拉麵、味噌湯拉麵、醬油湯拉麵等日本地道*混湯系列的拉麵,每天的用餐時間總有大批食客準時「報到」,拉麵店門外還經常上演大排人龍的壯觀場面。雖然在很多國家的飲食禮儀中,吃東西發出聲音是不雅行為,但吃日本拉麵時卻偏偏要發出聲音才是*「王道」。日本人認為吃拉麵就要理直氣壯地發出「雪雪」、「 Good good」之類的聲音才是讚賞廚師好手藝的最直接表現。
地址:1944 S El Camino Real, San Mateo, CA 94497
交通:搭乘Caltrain至Hayward Park站,沿19th Avenue步行可達
提示:須另外支付15%的服務費及8.25%的稅金
*備註:混湯 - 日本拉麵有清湯、混湯兩種。混湯系列的拉麵以肉類為熬製湯底的主料,口味也偏向濃郁豐厚。
王道 – 在日語中是指權威、硬道理的意思。

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