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旅遊指南

布吉旅遊美食指南

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來到布吉,當然要嘗試一下以色香味俱全著稱的泰國菜了。泰國菜顏色鮮豔,味道鮮美,強調酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡,初次嘗試泰國菜的遊客會同時嘗到五種味道,帶給遊客一種特別的體驗。布吉島盛產海鮮,龍蝦、生蠔、魷魚等新鮮打撈的海鮮在海鮮店中供遊客挑選,並用泰式烹飪方法烹調,令遊客嘗到不一樣的海鮮盛宴。除此以外,布吉島上有很多的外國餐廳,為遊客供應各國美食。

美食熱點:

芭東海灘,各國美食薈萃
芭東海灘可謂是遊客的最愛,從早到晚都擠滿了前來遊玩的遊客,因此也成為了餐廳聚集的地方,除了供應泰國菜的餐廳以外,還有不少來自世界各國的餐廳,提供意大利、日本、西班牙、墨西哥、印度等國家的菜式,以及各種「融合式」的泰國菜,令人們有更多選擇。芭東海灘有兩條著名的街道,分別是酒吧街Bangla Road和海灘街Thaweewong Road,是尋找美食的好去處。

布吉市,布吉地道風味
布吉市是布吉的首府,也是另一個吸引遊客的地方,由於有不少當地人居住在這裡,因此這裡有許多口味正宗的泰國餐廳,在這裡的街頭巷尾,你都能找到規模各異的泰國餐廳,讓你嘗到地道的泰國美食。在星期六晚上,布吉市更有大規模的夜市,除了出售各種特色商品外,還有種類繁多的布吉小吃,是品嘗布吉美味的最佳去處。

部分布吉特色餐廳(排名不分先後):

Oriental Spoon Restaurant & Oyster Bar
位於Twinpalms Phuket酒店的Oriental Spoon Restaurant & Oyster Bar曾在2005年被《Thailand Tatler》選為布吉最佳餐廳,開業不久就成為布吉白領的聚集地。這間餐廳的菜式以現代泰國菜和海鮮燒烤為主,廚房採用開放式設計,客人可以在進餐的時候看到廚師烹調食物的過程,而餐廳中間的水池在晚上會亮起紫色的燈光,令餐廳增添浪漫氣氛。客人進餐完畢以後,還可在這裡的酒吧繼續暢飲。推薦菜式有tom yum goong、goong ob woon sen、gui tiaw phad thai、pizza margarita等。
地址:Besides Hotel Lobby, Twinpalms Phuket
電話:(66)76-316-577

Catch Beach Club
Catch Beach Club設於蘇林海灘,沒有華麗的裝修,但非常有熱帶氣息,加上面對海灘,以及每晚都有歌手表演,令這裡成為了一個寫意的進餐場所。Catch Beach Club平日供應的是泰國菜和西餐,而星期五則會在沙灘上點起火堆,進行燒烤自助餐,食品包括大蝦、魷魚、羊排、牛扒、香腸等,另外還有各種冷盤和朱古力噴泉等甜品供應。推薦菜式有各種海鮮、甜品等。
地址:Surin Beach Road, Cherngtalay, Phuket 83110, Thailand
電話:(66)76-316-516

Baan Rim Pa
如果要挑選布吉最有名的餐廳,那麼Baan Rim Pa應該就是最熱門的入圍者,因為這間餐廳曾多次被《Thailand Tatler》、《Wine Spectator》、《Timeout》等雜誌選為最佳的泰國餐廳。Baan Rim Pa位於芭東海灘的懸崖邊,內部採用精美的柚木進行裝修。Baan Rim Pa的菜式採用泰國皇室的烹飪方法進行製作,因此口味正宗。推薦食品有烤海鮮、香草豆沙律、鮮魚酸甜湯、布吉式乾蝦沾等。
地址:223 Prabaramee Road, Kalim Beach, Amphur Kathu, Phuket
電話:(66)76-340-789

Siam Indigo
Siam Indigo位於一座有80年歷史的中葡遺址內,看上去與澳門的建築有點相似,充滿懷舊感,而內部的裝修則充滿時代感,一裡一外形成鮮明的反差。Siam Indigo擅長融合式泰國菜,不過只是對菜式的賣相進行改良,菜式的味道依然保持傳統泰國菜的口味。餐廳也強調食材的新鮮,每天早上,餐廳的主廚Zico會親臨市場挑選最新鮮的蔬菜、海鮮、水果等等。另外,餐廳也提供種類豐富的葡萄酒和雞尾酒。推薦菜式有乾燒金槍魚辣肉、咖喱螃蟹、香辣沙爹烤豬肉丁等。
地址:8 Phang-Nga, Phuket Town
電話:(66)76-256-697

Sala Bua
Sala Bua 位於四星級酒店Impiana Phuket Cabana酒店內,由主廚Ronnie Macuja烹調融合式泰國菜,曾多次獲得《Thailand Tatler》頒發的「最佳餐廳」獎項。Sala Bua位於芭東海灘附近,於室內也可觀賞海景,加上室內簡單自然的裝修,以及戶外的椰林和荷花池,令Sala Bua充滿了地中海氣息。推薦菜式有龍蝦、肺魚、貽貝(淡菜)等。
地址:Impiana Phuket Cabana, 41 Thaweewong Road, Patong Beach, Amphur Kathu, Phuket
電話:(66)76-340-138

Patong Seafood
建於1979年的Patong Seafood可謂是芭東海灘的老字型大小海鮮餐廳,位於芭東海灘的心臟地帶,有一個可容納200人的大廳。Patong Seafood的海鮮採用東西方融合的手法處理,因此既有西式的焗烤海鮮、忌廉海鮮,也有中式的蒜蓉海鮮、清蒸海鮮。Patong Seafood店前有一條長長的海鮮櫃,陳列著各種各樣的海鮮,顧客可以在這裡挑選海鮮以後再讓店家烹調。推薦菜為各式海鮮。
地址:103 Thaweewong Road, Patong Beach, Amphur Kathu, Phuket
電話:(66)76-341-244

Two Chefs
Two Chefs餐廳的主廚有兩人,是來自瑞典的Billy和Daniel,專門供應北歐菜式。兩位廚師小時候隨父母到布吉島旅遊,從此愛上這裡,長大以後就特地來到布吉島的卡塔海灘開設餐廳。餐廳的裝飾簡單,氣氛寧靜,經常有外國遊客前來進餐。Two Chefs的菜式保持了歐洲菜的精緻,口味也是比較正宗。推薦菜式有甜品、烤肉、海鮮等。
地址:Lobster Square, 184 Kata Noi Road, Kata Beach, Muang District, Phuket
電話:(66)76-333-568

Salvatore Restaurant
Salvatore Restaurant曾被《Thailand Tatler》選為最佳的意大利餐廳,是一間頗有名氣的菜館。Salvatore Restaurant的老闆兼大廚Salvatore希望開設一間舒適的意大利餐廳,因此這間店鋪的裝修簡單,沒有高級意大利餐廳給人的拘束感,另有一種歐洲小店的親切感。Salvatore Restaurant也非常注重食物的口味,為了保證口味正宗,不惜從意大利進口食材。推薦食品有Parma Ham、Linguini alla bottarga、pizza等
地址:15 Rasada Road, T.Taladyai, Amphur Muang, Phuket
電話:(66)76-225-958

Don’s Café
位於查龍灣附近的Don’s Café不但有優美的環境,而且是一個悠閒的交際場所。Don’s Café主要提供各國菜式,有超過200種菜式,其中包括墨西哥菜、意大利菜、德國菜、英國菜以及泰國菜等,並提供100多種酒來配搭牛扒等食物。Don’s Café也提供燒烤食物,並特地用進口的木材進行燃燒,令食物的風味更佳。另外,Don’s Café的麵包房也是一個亮點,每天都有不少人特地前來購買新鮮的瑞士和美式麵包。推薦食品有燒烤牛肉、牛扒、燒鬼頭刀魚等。
地址:48/5 Soi Saiyuan, Moo 7, Rawai Muang, Phuket 83130, Thailand
電話:(66) 76-289-314

部分布吉小吃餐廳(排名不分先後):

布吉街頭小吃
在布吉,有很多具特色的餐廳,不過,只是你稍為留意一下周圍,就會發現布吉到處都是街頭小吃攤檔,提供各種不能登大雅之堂,但是風味絕佳的地道小吃。布吉的小吃攤檔隨處可見,尤其在布吉市以及芭東海灘。小吃攤檔有固定的也有流動的,攤檔有多種形式,有些是在桌子上擺放各種食物,有些是推著裝滿食物的小車(有些更把小車連在電單車上),而有些則直接用扁擔挑著裝滿食物的籃子售賣。小販售賣的食物也是多種多樣的,既有熟食也有水果,許多很少出現在餐廳中的小吃,例如蝦餅、丁香魚、水果乾等都能夠在布吉的街頭找到。不過需要提醒遊客的是,在布吉街頭品嘗小吃需要留意攤檔的衛生情況,如果攤檔是用受污染的水煮食或者清洗碗碟的話,就盡量不要光顧該攤檔了。
地址:布吉街頭隨處可見

Joe’s Downstairs
Joe’s Downstairs位於芭東海灘的邊上,曾獲得HAPA頒發的最佳休閒餐飲餐廳(best casual dining)。餐廳的裝飾以白色為主調,乾淨而舒適,給人一種高雅的感覺。菜式方面,Joe’s Downstairs雖然也提供正餐,但是在景觀如此美妙的餐廳中,人們似乎更喜歡吃這裡的融合式Tapas(西班牙小吃)來觀賞海景,而且Joe’s Downstairs的藏酒也非常豐富,適合與Tapas配搭。推薦食物有鵝肝燒賣、炸軟殼蟹配羅望子汁、雞肉墨西哥薄餅等。
地址:223/3 Prabaramee Road, Kalim Beach, Amphur Kathu, Phuket
電話:(66)76-344-254

Swensen's
來自美國的雪糕店Swensen’s在炎熱的布吉大行其道,幾乎所有大型商場都有其蹤影。Swensen’s的特色是朱古力火鍋,用小爐加熱朱古力,然後將不同口味的雪糕球、水果粒、餅乾等食品蘸著液狀的朱古力吃,令甜品增添了濃郁的朱古力味。除了朱古力火鍋以外,Swensen’s還有不少雪糕,五彩繽紛,賣相極佳,喜歡吃雪糕的遊客來到這裡一定會欣喜若狂。推薦雪糕有朱古力火鍋、Chocolate Earthquake、Banana Split等。
網址:www.swensens.com

Iberry
或許因為泰國人喜歡吃雪糕,所以泰國當地有許多雪糕連鎖店,其中Iberry就是其中一間。Iberry提供上百種自製雪糕,採用天然材料,不添加色素、芳香劑等有害化學物。Iberry 雪糕有多種口味,包括日式的綠茶雪糕、黑芝麻雪糕,美式的曲奇雪糕、香蕉芝士雪糕,泰式的羅望子雪糕、醋栗雪糕、榴槤雪糕等等,讓人眼花繚亂。推薦雪糕有Chewy Trio、Happy Berry Time、Taste of Impression等。
網址:www.iberryhomemade.com

Mee Sapam
在布吉有不少華人移民,把中國的一些地方小吃帶到布吉,從而成為了當地飲食文化的一部分。位於Sapam村的Mee Sapam就是一間以福建炒麵(Hokkien Mee)聞名的老店。這間店的福建炒麵呈黃色,用雞蛋和青菜配合醬汁炒成,有時候會加入雞肉或者豬肉,非常受當地人歡迎。
地址:Thepkasattri Road, Sapam Village, Phuket
電話:(66)76-212-106

Pah Mai
Pah Mai是一間以泰國小吃Kanom Jeen麵而馳名的小店。Kanom Jeen麵是一種類似於意大利麵的麵條,一般都會伴著咖喱醬吃,通常作為早餐。Kanom Jeen通常還會伴著蔬菜和雞蛋,而當地人一般還會將這種麵連同一種叫Pah Tong Go的油炸糕點以及咖喱魚露Hor Mok一起吃。
地址:Satun Road, Phuket



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