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峇里旅遊美食指南

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峇里菜是屬於印尼菜的一種,其特點是將香料搞碎並熬成鍋底,再配以主菜。有些在峇里落地生根的外國人會在這裡開設家鄉菜館,因此意大利菜、德國菜、日本料理、中國菜、印度菜等統統可以在這裡找到。來到峇里,如果沒有吃過令人垂涎三尺的燒乳豬、炸土雞、燒鴨,絕對是一大損失,各位美食愛好者就更加不容錯過。

峇里著名餐館(以下排名不分先後)

Made’s Warung
Made’s Warung是峇里當地一間物美價廉的餐館,主要經營印尼菜,不僅受到當地人的熱愛,很多國外遊客也慕名而來。Made’s Warung有三層高,其菜單寫在黑板上,非常隨和。Made’s Warung的招牌泰式咖哩雞、印尼炒飯是遊客來此必吃的,非常美味並且價格大眾化,。除此之外,Made’s Warung的泰式酸辣海鮮、椰子雪糕、鮮果汁、Arak Madu也是受到追捧的菜式,值得遊客細細品嘗。
地址:Jl. Raya Pantai,Kuta
電話:0361-755297
. 網址:www.madeswarung.com

Bumbu Bali
Bumbu Bali是努沙杜瓦一間精美的印尼菜的餐廳,其老闆原先是峇里凱悅酒店的餐飲總監,後來與妻子精心研究印尼菜並開設這間餐廳。Bumbu Bali的就餐環境非常安靜,裝修精緻,餐廳的服務員在上菜時會介紹每道菜的用料及做法,服務一流。遊客如果對菜單不是很瞭解,可以點Rijsttafe套餐,這個套餐基本上有各種特色菜餚。
地址:JI.Pratama, Matahari Terbit Bali Tanjung Benoa, Nusa Dua
電話:0361-774502

蓮花餐廳 Cafe Lotus
蓮花餐廳鄰近烏布王宮,由於餐廳內有一蓮花池,因而取名蓮花餐廳。蓮花餐廳裝修簡約,清淡雅致,四周種有高大的樹木,搖曳生姿。餐廳的招牌菜包括香蕉葉燒鴨、脆皮鴨、招牌雞、炒飯等,製作精美,令人垂涎三尺。安坐在矮木桌旁,一邊品嘗各種精緻菜餚,一邊欣賞滿塘的荷花,非常寫意舒適,難怪有顧客從午飯一直吃到晚飯。
地址:Jl.Raya
電話:0361-975357

Ibu Oka Babi Guling
Ibu Oka Babi Guling是一間位於烏布王宮對面的小飯店,專營燒乳豬飯,是每位來峇里旅遊的人必到的餐飲地點。Ibu Oka Babi Guling的燒乳豬填滿了各種藥草和香料,在火上燒到皮脆肉嫩,金黃油亮,令人垂涎三尺。一碟燒乳豬飯內有脆豬皮、豬肉、蔬菜及白飯,肉香濃郁,並且不油膩,因此每天Ibu Oka Babi Guling要賣出幾十隻燒乳豬,每到就餐時間都大排長龍,經常「逼爆」。一些遊客讚嘆其為世界上最美味的燒乳豬飯。
地址:Jl. Tegal Sari No.2, Ubud, Bali
電話:0361-976345

Kafe Batan Waru
Kafe Batan Waru是峇里當地的知名餐廳,曾經被雜誌評選為2004年峇里最佳餐廳。餐廳將峇里菜的口味進行適當調整,不僅符合印尼菜的精神,而且符合西方人的口味,因此成功在峇里島創下一片天地。其招牌菜為燒雞,肉質鮮嫩,配搭蘑菇濃湯非常合適。峇里香料燉鴨以及甜點烤鳳梨配雪糕同樣是Kafe Batan Waru的熱門菜式,讓顧客難以忘懷,一再光顧。
地址:Jl.Dewi Sita, Ubud
電話:0361-977528

髒鴨子Dirty Duck
髒鴨子是峇里島的著名餐廳,品嘗髒鴨子是每位來峇里遊玩的遊客非做不可的事情。髒鴨子名字的由來有一個有趣的故事,最初開店時,老闆正在為餐廳的名字而煩惱,這時一群鴨子闖進飯店,將餐廳弄得亂七八糟,老闆因此受到啟發而將其店取名為「髒鴨子」。髒鴨子四周都是綠色的稻田,不時會聽到鴨子的叫聲。其招牌菜脆皮鴨腹部填有香料,炸得非常酥脆,甚至連骨頭都可以輕易咬爛,非常美味。品嘗碟中的各種美食,望向窗外的田野,令人陶醉。
地址:Padang Tegal, Ubud
電話:0361-975357

Tanjung Sari
Tanjung Sari是一間老牌的海邊餐廳,可以欣賞到迷人的海景。在這裡,遊客可以品嘗峇里特色夜宴「Rijsttafel」,並品嘗多年來一直是熟客必點的飲料—一種由米酒、藥草、香料、大蒜、蜂蜜、冧酒等調配而成的雞尾酒。並且Tanjung Sari定期還有各種傳統舞蹈表演助興,令人大開眼界。
地址:Hotel Tanjung Sari
電話:0361-288441

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